Ele verifica a presença e a quantidade de material orgânico em um produto. Além disso, o OCS rastreia o fluxo de uma matéria-prima da sua origem ao produto. Esse processo é, então, certificado por uma terceira parte acreditada.
O OCS conta com uma verificação de terceira parte para confirmar se um produto contém a quantidade precisa de um material cultivado organicamente. O OCS possibilita uma avaliação e uma verificação transparentes, consistentes e abrangentes das alegações de conteúdo de material orgânico em produtos.
O OCS cobre o processamento, a fabricação, a embalagem, a rotulação, o comércio e a distribuição de um produto que contém ao menos 5% de materiais orgânicos certificados. Ele pode ser usado como uma ferramenta de empresa para empresa para garantir que elas estão vendendo produtos de qualidade e recebendo pelo seu investimento.